A SIMPLE KEY FOR 花膠 UNVEILED

花膠其實是魚肚內的魚鰾，一般是來自體型較大的魚類，經過脫水而製成。而港人也常吃的魚肚，乃用比較薄身、檔次較低的魚鰾，經過油炸而成，因此會呈現出發脹的模樣。鱘魚膠的使用方法多樣，適合燉湯、煮粥或製作甜品。燉湯時，鱘魚膠能釋放豐富的膠質�

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花膠富含膠原蛋白英文，骨膠原及黏多醣，皆為人體結締組織的重要成份，且容易被人體吸收;有助防止肌膚老化，維持皮膚及結締組織的彈性，促進身陳代謝，對抗衰老，消除疲勞，術後傷口復原甚有助益。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor will have to not be marketed

「同興泰記」的店舖生意雖然畫上「休止符」，不過在關店前，第四代傳人將百年故事和有關海味的心得集結成冊，印製了《同興泰記百年老店誌》。除了記錄了不少舖頭往事，亦寫入鮑參翅肚的家傳浸發秘技和多款食譜。潮遊生活 百味中國 端午美食｜糉子大比拼